Santo Domingo, República Dominicana – Con el propósito de mejorar la calidad y seguridad de los productos agroalimentarios en el país, el Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI) y la Unidad Agroalimentaria Merca Santo Domingo (MERCADOM) han firmado un acuerdo de cooperación interinstitucional.
Este convenio permitirá el desarrollo de estrategias conjuntas orientadas a optimizar los procesos de producción, comercialización e inocuidad de los alimentos que llegan a los consumidores dominicanos. A través de este esfuerzo, el IIBI aportará su vasta experiencia en investigación científica, desarrollo tecnológico y certificación de calidad para fortalecer las operaciones de MERCADOM.
El director del IIBI, Ing. Osmar A. Olivo Sosa, destacó que esta alianza representa un paso significativo en la modernización del sector agroalimentario, al garantizar que los productos comercializados en MERCADOM cumplan con los estándares internacionales de seguridad e higiene. «Desde el IIBI reafirmamos nuestro compromiso con la innovación y el desarrollo de prácticas que garanticen alimentos más seguros y saludables para la población», expresó.
Por su parte, el director general de MERCADOM, Socrates Díaz Castillo, resaltó la importancia de este acuerdo para mejorar la competitividad del mercado y brindar a los productores herramientas que les permitan asegurar la calidad de sus productos desde su origen hasta su comercialización. «Este convenio con el IIBI nos permitirá fortalecer la seguridad alimentaria en el país y optimizar los procesos dentro de MERCADOM, asegurando productos de alta calidad para los consumidores dominicanos», afirmó.
Dentro de las acciones contempladas en este convenio, el IIBI ofrecerá asesoramiento técnico, capacitación especializada y apoyo en la implementación de buenas prácticas agroindustriales. Asimismo, se fomentará la investigación en biotecnología aplicada al sector alimentario, con el objetivo de innovar en la producción y conservación de alimentos.
Este acuerdo refuerza el compromiso del IIBI y MERCADOM con la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible del sector agroindustrial, asegurando que los consumidores dominicanos tengan acceso a productos de alta calidad.
